Qarğıdalını çiy yemək olar?

Təzə və şirin qarğıdalını çiy yemək tamamilə təhlükəsizdir və faydalıdır. Çiy qarğıdalı xüsusilə şirəli, xırtıldayan və yüksək miqdarda təbii şəkərə malik olur. 

Bizim.Media “demokrat.az”a istinadla bildirir ki, bu halda bəzi məqamlara diqqət etmək lazımdır:

Növ seçimi: Yalnız təzə şirin qarğıdalını (ing. sweet corn) çiy yemək olar. Heyvan yemi üçün istifadə olunan quru və ya yemlik qarğıdalıları çiy yemək həm dadsız olar, həm də həzm edilməsi çətinləşər.

Təzəlik: Qarğıdalı dəriləndən sonra içindəki şəkər sürətlə nişastaya çevrilir. Ona görə də ən yaxşı dadı almaq üçün qarğıdalı mümkün qədər təzə olmalıdır. 

Gigiyena: Çiy yeyilən bütün tərəvəzlər kimi, qarğıdalı da istehlak edilməzdən əvvəl çox yaxşı yuyulmalıdır. 

Həzm prosesi: Çiy qarğıdalı yüksək miqdarda sellüloza (lif) ehtiva edir. Həzm probleminiz varsa və ya mədəniz həssasdırsa, həzm çətinliyi yaratmaması üçün dənələri yaxşıca çeynəmək vacibdir. 

Qeyd edək ki, qarğıdalı orqanizm üçün son dərəcə faydalı, vitamin, mineral və yüksək lif mənbəyidir.

Antioksidantlarla zəngin olan bu tərəvəz həm enerjini bərpa edir, həm də bir çox xəstəliklərdən qorunmağa kömək edir.

Bizim.Media