İndi yazacaqlarımızla bəlkə çoxlarınız razı olmayacaqsınız. Gülümsəyənləriniz də tapılacaq. Amma bu həqiqətdir. Biz zamanlar özünü ölümcül xəstəliklərdən xilas edən yapon müdriki Kasudzo Nişi sonradan əsasını qoyduğu sağlamlıq sistemini bütün bəşəriyyətə çatdırmaq və insanlara yardım etmək haqqında düşündü. Onun sağlamlıq sisteminin 4 əsas şərti var idi: düzgün yemək, düzgün yatmaq, stabil hərəkət, təbii ünsürlərlə-hava, su və Günəş enerjisi ilə təmas.
Düzgün qida qəbulu sonradan bütün xəstəliklərin sağalmasında yardımçı vasitə oldu. Amma biz aşağıdakıları oxuyanda razılaşmadığımız məqamlar çox olacaq. Təsəvvür edin orada deyilir ki, əti çörəklə yemək olmaz. Biz təbii ki, bunu qəbul etməyəcəyik. “Kabab çörəklə yeyilər”x9d deyərik. Amma Nişi və davamçısı Şilton düşünür ki, ət bol zülal olduğu üçün, çörək isə zəngin karbohidrogen bazası olduğu üçün onlar birgə yeyilməz. Nə yeyiriksə yeyək, fərq etməz. Bütün yediklərimiz ya zülaldır, ya karbohidrogendir, ya nişastadır, ya qələvidir, ya turşudur, ya da şəkərdir. Ərzaqlar da bunların arasında bölünür.
Moderator.az olaraq Nişidən faydalanan daha bir alim Şiltonun ərzaqların uyuşması ilə bağlı olan siyahını sizə təqdim edirik:
a)Zənginləşdirilmiş karbohidrogenlərlə bol miqdarlı zülalları bir yemək olmaz: ət, yumurta, pendir, qoz-fındıq və sairəni çörək, dənli bitkilər, kartof və şirin meyvələrlə eyni vaxtda yemək məsləhət deyil;
b)karbohidrogenli və turş ərzaqları birlikdə yemək olmaz. Çörək, noxud, paxla, xurma, banan kimi zəngin karbohidrogenli ərzaqlar limon, portağal, qreyfut, quşüzümü, pomidor və digər turş tərəvəzlərlə uzlaşmır;
c)züllalla zəngin olan iki ərzaqı eyni vaxtda yemək məsləhət deyil. Çünki iki bol züllallı ərzaq- məsələn ətlə pendir yeyildikdən sonra hərəsi ayrı-ayrılıqda müxtəlif həzm şirələri tələb edir. Ona görə də “bir öynədə bir zülal”x9d qaydasına əməl etmək vacibdir;
d) Yağları zülalla birlikdə yemək olmaz. Çünki yağ mədəaltı vəzinin fəaliyyətini azaldır. Zülal isə əksinə həzm şirəsi tələb edir. Bir tərəfdən zəifləyən “mexanizator”x9d digər tərəfdən şirə ifraz etməlidir. O səbəbdən də əti, pendiri, qoz-fındığı və digər zülalları kərə yağı ilə yemək mədəyə ziyandır;
e)Bir səhər yeməyində şəkərlə nişastanı qarışdırmaq olmaz. Bunun ən sadə nümunəsi mürəbbə ilə çörəkdir. Bu birbaşa mədə qıcqırmalarına aparır;
f)eEyni vaxta iki nişastanı qəbul etmək ”“ məsələn şörəklə kartofu yemək mədə turşuluğunu azaldır.
Elmin Nuri
