Bu məhsullar xərçəng və iflicə səbəb olur – Mütəxəssisdən XƏBƏRDARLIQ

“Hazır qidalar astma, xərçəng, iflic, hiperaktivlik və diqqət çatışmazlığı kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər”.

Bu sözləri Bizim.Media-ya açıqlamasında qida eksperti Fərid Səfərov mövzu ilə bağlı danışarkən qeyd edib. Sözügedən məhsulların zərərlərindən bəhs edən ekspert deyib ki, Qida istehsalçıları asan hazırlanan, vaxta qənaət etmək üçün nəzərdə tutulan hazır və ya yarımfabrikat məhsullar istehsal edirlər:

“Bu bəlkə də bizə sürətli həyat qayğılarının öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Amma çox təəsüf ki, bu cür hazır və yarımfabrikat məhsullar insan sağlamlığına çox ciddi ziyan da vurur. Tərkibində doymuş və trans yağlar, qatqı maddələri, dadlandırıcı, rəngləndirici və s. kimi olduqca zərərli maddələr var. Ona görə etiketləri diqqətlə oxumaq vacibdir. Sağlam həyat üçün işlənmiş qidalar yerinə evdə hazırlanmış, təbii qidalara üstünlük verin!”- deyə ekspert bildirib.

Digər qida mütəxəssisi Asim Vəliyev bu məhsullardan çox istifadəni tövsiyə etmir:

“”Yarımfabrikatların əksəriyyəti uzunmüddətli saxlanma müddətini artırmaq və dadı zənginləşdirmək üçün həddindən artıq duzla işlənir. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı gündəlik duz qəbulunun 2 qramdan (təxminən 5 qram duz) çox olmamasını tövsiyə edir. Lakin bir porsiya hazır düşbərə və ya qutabda bu həddi keçmək asandır. Artıq duz qan təzyiqini artırır, bu da ürək-damar xəstəliklərinə və insult riskinə səbəb olur. Böyrəklər artıq duzu filtrləmək üçün iş yükünü artırır, xroniki xəstəliklərə gətirib çıxarır. Həmçinin duzun artıq istehlakı kalsiumun sidiklə ifrazına səbəb olur, sümük sıxlığını azaldır”.

Ekspert diqqətə çatdırıb ki, yarımfabrikat qidaların istehlakını həftədə 1-2 dəfə ilə məhdudlaşdıra bilsək daha yaxşı olar.

Aygün Hüseyn, Bizim.Media