Böyük Britaniyadan olan alimlər arıqlamaq üçün ideal səhər yeməyini müəyyənləşdirmək məqsədilə araşdırma aparıblar.
Bizim.Media xəbər verir ki, müəyyən qidaları qəbul edən iştirakçılar gündəlik kalori qəbulunu 15% azaltmağa nail olublar. Tədqiqatın nəticələri “British Journal of Nutrition” jurnalında dərc olunub.
Bildirilir ki, müntəzəm olaraq zülal və liflə zəngin səhər yeməyi yeyən iştirakçılar gündəlik kalori qəbulunu orta hesabla 15% azaldıblar. Bu isə onların arıqlama hədəflərinə daha tez çatmasına kömək edib.
Dietoloq Tomas M. Hollandın sözlərinə görə, zülal və lif toxluq hissinin tənzimlənməsində əsas rol oynayır, lakin fərqli mexanizmlərlə. Zülal mədənin boşalmasını ləngidir və qanda şəkərin səviyyəsini sabit saxlayır. Lif isə mədəni doldurur və sağlam həzmi dəstəkləyir. Bundan əlavə, bu qida maddələri birlikdə aclıq hormonlarını tənzimləyir. Zülalla zəngin səhər yeməyi aclıq hissi yaradan qrelin hormonunun səviyyəsini azaldır, eyni zamanda toxluq siqnalına cavabdeh olan
leptinə həssaslığı artırır.
Holland qeyd edib ki, ideal səhər yeməyində ən azı 20–30 qram zülal və 5–10 qram lif olmalıdır. Məsələn, səhər yeməyi üçün yunan yoqurtu təzə giləmeyvə və çərəzlərlə, yaxud avokado və tam taxıllı çörəklə birlikdə yumurta yemək olar. Alternativ olaraq tərəvəzli omlet və ya protein kokteyli ilə qarışdırılmış yulaf sıyığı da uyğun seçimdir. Bu variantlar təkcə faydalı deyil, həm də orqanizmi uzun müddət enerji ilə təmin edir.
Bizim.Media
