Yay aylarında havanın temperaturunun yüksəlməsi qidalanma vərdişlərinə də təsir göstərir. Mütəxəssislər isti günlərdə daha yüngül, balanslı və asan həzm olunan qidalara üstünlük verməyi, eyni zamanda, orqanizmin su balansının qorunmasına xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər.
Bizim.Media Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatına istinadla xəbər verir ki, sağlam qidalanmanın əsas prinsipləri müxtəliflik, balans, ölçülülük və qida rasionunun kifayət qədər olmasıdır.
ÜST gündəlik qidalanmada tərəvəz, meyvə, paxlalılar, tam taxıllı məhsullar və çərəzlərə üstünlük verilməsini, duz, əlavə şəkər və doymuş yağların qəbulunun məhdudlaşdırılmasını tövsiyə edir.
Təşkilatın tövsiyələrinə əsasən, 10 yaşdan yuxarı şəxslər gündə ən azı 400 qram meyvə və tərəvəz qəbul etməlidirlər.
Yay mövsümündə xiyar, pomidor, qarpız, yemiş, çiyələk və digər su ilə zəngin meyvə-tərəvəzlərin rasiona daxil edilməsi həm qida müxtəlifliyinin artırılmasına, həm də maye qəbuluna töhfə verə bilər. Bununla yanaşı, isti havalarda suyun müntəzəm qəbul edilməsi vacibdir. ÜST isti günlərdə orqanizmin sərin və nəmli saxlanılmasını, suyun müntəzəm içilməsini, şəkərli, alkoqollu və yüksək kofeinli içkilərdən uzaq durulmasını tövsiyə edir.
Mütəxəssislərin fikrincə, yay aylarında qızartmanın və çox yağlı yeməklərin əvəzinə, tərəvəz əsaslı salatlardan, göyərtidən, yüngül şorbalardan, toyuq və paxlalılardan, həmçinin tam taxıllı məhsullardan istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Mövsümi və az emal olunmuş məhsulların seçilməsi də sağlam qidalanma prinsiplərinə uyğundur.
Yayda qidalanma zamanı qida təhlükəsizliyinə də xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.
İsti hava şəraitində tez xarab olan məhsulların düzgün saxlanılması, meyvə və tərəvəzlərin yaxşı yuyulması, hazırlanmış yeməklərin uzun müddət otaq temperaturunda saxlanılmaması vacibdir.
Beləliklə, yay aylarında yüngül qidalanma yalnız daha az yemək deyil, orqanizmin ehtiyac duyduğu zülal, vitamin, mineral və digər qida maddələrini balanslı şəkildə qəbul etmək, mövsümi məhsullardan faydalanmaqdır.
Bizim.Media
