Yaponiya alimlərinin tədqiqatlarına görə, kefir immun sisteminin yaşa bağlı dəyişikliklərini ləngidə və yaşlanma əlamətlərini azalda bilər.
Bizim.Media xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri Shinshu Universitetinin mütəxəssisləri tərəfindən dərc olunub.
Eksperiment çərçivəsində tədqiqatçılar səkkiz həftə boyunca yaşlı siçanlara kefirdən ayrılmış lakto-bakteriya ştamı — Lentilactobacillus kefiri YRC2606 (istiliklə inaktiv edilmiş) veriblər.
Sonra alimlər heyvanların immun sisteminin vəziyyətini təhlil ediblər. Məlum olub ki, YRC2606 qəbul edən siçanlarda timus və qaraciyərdə yaşa bağlı dəyişikliklər nəzarət qrupuna nisbətən xeyli zəif olub.
Bundan əlavə, onların xroniki iltihab əlamətləri və hüceyrə bölünməsini əngəlləyən zülalların səviyyəsi — toxuma yaşlanmasının əsas mexanizmlərindən biri azalmışdır.
Tədqiqatın baş müəllifi Hiroka Sasahara qeyd edib ki, əldə olunan nəticələr kefir bakteriyalarının yaşlı insanlarda immunitetin dəstəklənməsində potensialını göstərir.
“YRC2606 yaşa bağlı xəstəliklərin müalicəsində faydalı ola bilər, məsələn, funksional qida məhsulları və ya yaşlı insanlarda immun funksiyasını qorumağa yönəlmiş qida əlavələrinin tərkibində istifadə edilə bilər,” — deyə o əlavə edib.
Alimlərin fikrincə, immun sisteminin gücləndirilməsi fiziki funksiyaların qorunmasına kömək edə və nəticədə yaşlılıqda müstəqillik və həyat keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Kefir uzun müddətdir ki, probiotiklər və qida maddələrinin mənbəyi kimi tanınır. Bir stəkan içki təxminən 9 qram zülal və gündəlik kalsium ehtiyacının üçdə birindən çoxunu təmin edir, həmçinin fosfor, maqnezium və B12, B2, D və K2 vitaminlərini ehtiva edir.
Kefirdəki probiotiklər həzm sistemini yaxşılaşdırır, “pis” xolesterin səviyyəsini azaldır və zərərli bakteriyaların böyüməsini əngəlləyir.
Bizim.Media
