Tox olsaq belə niyə desertdən imtina etmək olmur - Səbəbi məlum oldu

Bol bir nahardan sonra belə bir çox insanın qəfil şirniyyat yeyə bilməsi adi haldır. Yaponlar bu fenomeni “betsubara”, yəni “ayrı mədə” adlandırırlar. Alimlər izah ediblər ki, bu hissin real fizioloji və psixoloji əsasları var.

Bizim.Media xəbər verir ki, birincisi, mədə uzanmaq və qidaya uyğunlaşmaq qabiliyyətinə malikdir, İkincisi, prosesdə beyin və “hedonik aclıq” — yəni həzz almaq üçün yemək istəyi iştirak edir. Şirin qidalar dopamin sistemini aktivləşdirir və toxluq siqnallarını müvəqqəti zəiflədir. Bundan başqa, desertin dad və teksturası şirniyyat istəyini artırır və əsas yeməkdən sonra belə yeməyə davam etməyə imkan verir.

Bundan əlavə, şirin qidalar mədəni daha tez tərk edir və daha az parçalanma tələb edir, toxluq hissinə cavabdeh hormonlar isə gecikmə ilə — təxminən 20–40 dəqiqədən sonra təsir göstərir.

Alimlərin fikrincə, fiziologiya, neyrobiologiya və mədəniyyətin vəhdəti “ayrı mədə” fenomenini izah edir və onu insan qidalanmasının təbii bir elementi edir.

Bizim.Media