Qlobal piylənmə epidemiyası ilə həkimlər getdikcə daha çox qidaların tərkibinə deyil, həm də onların emal dərəcəsinə diqqət yetirirlər.
Bizim.Media xəbər verir ki, tədqiqatda 55 könüllü iştirak edib, onların hər biri səkkiz həftə ərzində hər iki pəhriz növünə riayət edib.
Bütün iştirakçılar ümumiyyətlə balanslaşdırılmış pəhriz qəbul ediblər və istədikləri qədər yeyə biliblər. Nəticələr göstərib ki, eyni kalorili məzmunla subyektlər minimal işlənmiş qidalardan (məsələn, yulaf əzməsi, evdə hazırlanmış makaron) çox işlənmiş qidalar (restoran yeməkləri, hazır lazanya) pəhrizində olduğundan iki dəfə artıq çəki itiriblər.
Bu, gündəlik kalori çatışmazlığındakı fərqə uyğun gəlir - 290 ilə 120 kkal. Eyni zamanda, insanlar nəinki daha sürətli arıqlayıblar, həm də xüsusilə duzlu qidalara olan yemək istəklərini daha yaxşı idarə diblər.
Əhəmiyyətli bir detal: minimal işlənmiş bir pəhrizdə kilo itkisi, yağ kütləsinin və ümumi suyun azalması, əzələ toxumasını itirmədən, yəni bədən tərkibinin yaxşılaşması ilə baş verib.
Beləliklə, hətta ciddi pəhriz məhdudiyyətləri olmadan, daha az işlənmiş qidalara keçid çəki və ümumi sağlamlığa əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər.
Bu, evdə hazırlanmış sadə yeməklərin, bütün qidaların və yemək seçimlərinə şüurlu yanaşmanın lehinə başqa bir arqumentdir.
Surxay Atakişiyev, Bizim.Media
