DİQQƏTLİ OLUN: Süni dadlandırıcı aclıq hissi yarada bilər

Şəkərdən imtina edib onu kalorisiz bir dadlandırıcı ilə əvəz etməyi düşünənlər üçün bu seçim fəsadlarla nəticələnə bilər. Yeni araşdırmalar göstərir ki, ən məşhur süni dadlandırıcılardan biri olan sukraloz əslində beyninizi daha çox yemək istəyi ilə aldada bilər.

Bizim.Media xəbər verir ki, tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, süni dadlandırıcı beyin fəaliyyətini aclığı artıracaq şəkildə dəyişdirir və bu da uzun müddətdə daha çox kalori istehlakına səbəb ola bilər.

“Nature Metabolism” jurnalında dərc edilən bir araşdırmada sukralozun iştahı və çəkini tənzimləməkdən məsul olan hipotalamusda beyin fəaliyyətini təhlil edərək sukralozun aclığa necə təsir etdiyi araşdırılıb. Tədqiqatdan əvvəl su, sukraloza ilə şirinləşdirilmiş içki və ya adi şəkərli içki içən 75 nəfər iştirak edib. İştirakçılar daha sonra MRT, qan testləri və aclıq şəkəri müayinəsindən keçiriliblər.

MRT nəticələri göstərib ki, sukraloza içənlərdə beyin fəaliyyətinin artması, hipotalamus və beynin digər hissələri arasında əlaqənin dəyişməsi müşahidə olunur.

Şəkərli içki içənlərlə müqayisədə sukraloz içən iştirakçılar daha çox aclıq hiss etdiyini bildiriblər. Qan testinin nəticələri göstərib ki, sukraloz beyinə toxluq siqnallarının ötürülməsindən məsul olan insulin və qlükaqona bənzər peptid-1 (GLP-1) kimi mühüm hormonların səviyyəsini artıra bilməyib.

"Orqanizm beynə kalori istehlak etdiyinizi və bununla da aclığı azaltdığınızı bildirmək üçün bu hormonlardan istifadə edir. Sukraloza eyni təsirə malik deyildi - sukraloza ilə şəkər arasındakı hormonal reaksiyalardakı fərqlər xüsusilə obez iştirakçılarda nəzərə çarpırdı", - Kek Tibb Məktəbinin tədqiqat müəllifi və daxili xəstəliklər professoru Dr. Kathleen Elena Feige bildirib.

Tədqiqatçılar bu təəccüblü nəticələrin mümkün izahını tapıblar. Doktor Feigeyə görə, beyin şəkər qəbulunu hiss etdikdə enerji artımı gözləyir, lakin sukraloza ilə bu enerji artımı baş vermir. Dad və enerji arasındakı “uyğunsuzluq” beyindəki aclıq siqnallarını çaşdıra bilər ki, bu da daha güclü iştaha və yemək davranışında dəyişikliklərə səbəb olur.

Bizim.Media