"Cavan gəlinlər yemək bişirmək istəmirlər" - Telli Pənahqızından həyəcan təbili

“Cavan gəlinlər istəmirlər ki, mətbəxdə məşğul olsunlar. Bizim mətbəximizin inciləri yaddan çıxacaq. Hər bir yeməkdə analarımızın əlinin istisi, nənələrimizin məhəbbəti, bayatıları var idi.

Mənim nənəm, anam içində oxuya-oxuya, zümzümə edə-edə xörək bişirirdi. Amma indi hansı mətbəxdən zümzümə səsi gəlir? Hansı ana yemək bişirib övladının qabağına qoyur və o da böyük məmnuniyyətlə "çox sağ ol" deyir? Nadir hallarda bu, baş verir və bunları qorumaq lazımdır”.

Bizim.Media xəbər verir ki, bu sözləri əməkdar mədəniyyət işçisi, Azərbaycan Respublikası Audiovizual Şurasının üzvü, şairə, publicist Telli Pənahqızı “İrəvan xanlığının mətbəxi” kitabının ingilis dilində nəşrinin təqdimat mərasimində deyib.

O qeyd edib ki, yeni kitablar çap etsək də, bu kitabları heç kəs oxumayacaq:

“Evdə saxlayacağıq. Hansısa bir qonaq gələndə deyəcəyik ki, "Baxın, bizim mədəni irsimiz bu cür zəngindir". Sosial şəbəkələrdə ermənilər çoxlu paylaşımlar. Bizim təndirimizdə lavaş bişirirlər və rusları, qonum qonşuları da çağırıb deyirlər ki, buyurun bir dadına baxın.
 

Mən həmişə deyirəm ki, "Əzizlərim, evinizdə xörək, dolma, plov bişirirsiniz, bir rus qonşunuzu çağırın, gəlsin, ona bir tikə pay verin" və deyin ki, "bu, bizim məhsulumuzdur, bunu biz hazırlamışıq, Azərbaycan yeməyidir”. Çox təəssüf ki, bunu etmirik. Bütün bunların hamısının əziyyətini çəkə-çəkə kitab yazmışıqsa, kitab bizim tariximizdir. Amma gəlin ailələrimizin içində xörək mədəniyyəti, mətbəx mədəniyyətinə diqqət yetirək. Çünki biz onu etməsək, biz evimizdə xörək bişirməsək, biz uşağımıza ev xörəyi yedirtməsək, kitablar da heç kimə lazım olmayacaq.


Bəlkə məni qınayacaqlar. Çox gözəl tariximiz var. Çox gözəl mətbəximiz var. Mətbəximizi yaradanlar var. Nə qədər ki, bizim uşaqlarımız “fast-food” yeməkləri ilə böyüyürlər, bizim mətbəximiz də elə bu kitabda qalacaq. Ona görə də mən üz tuturam bizim qadınlarımıza bu barədə bir təbliğat işi başlayaq. Gəlin, mətbəxlərimizə qayıdaq. Gəlin, nənələrimizin, analarımızın zümzüməsi ilə bişən xörəklərin dadını uşaqlarımıza daddıraq”. (ölkə.az)

Bizim.Media

© Materiallardan istifadə edərkən hiperlinklə istinad olunmalıdır

SON XƏBƏRLƏR

Yüksək təzyiqlə bağlı məşhur miflər TƏKZİB EDİLDİ

Yüksək təzyiqlə bağlı məşhur miflər TƏKZİB EDİLDİ

Nicat AĞLADI: “Azəri hər yerdən silmişəm” - VİDEO

Nicat AĞLADI: “Azəri hər yerdən silmişəm” - VİDEO

Keçmiş futbolçusunun ölümünə belə reaksiya verdi

Keçmiş futbolçusunun ölümünə belə reaksiya verdi

Bu sahələrdə çox sayda işçiyə ehtiyac var - VİDEO

Bu sahələrdə çox sayda işçiyə ehtiyac var - VİDEO

Pezeşkiandan TARİXİ NİTQ "Azərbaycan türkcəsində təhsil milli və beynəlxalq öhdəlikdir"

Pezeşkiandan TARİXİ NİTQ "Azərbaycan türkcəsində təhsil milli və beynəlxalq öhdəlikdir"

Azərin xanımı: “Hiss edirdi ki, son günləridir” - VİDEO

Azərin xanımı: “Hiss edirdi ki, son günləridir” - VİDEO

"Liverpul" 20 nömrəli formanı dövriyyədən ÇIXARDI

"Liverpul" 20 nömrəli formanı dövriyyədən ÇIXARDI

İran hava məkanını AÇDI

İran hava məkanını AÇDI

Zenfira Anardan BOÇANIB? - VİDEO

Zenfira Anardan BOÇANIB? - VİDEO

"Melissa Group"un vətəndaşın başına uçurduğu ev SÖKÜLDÜ - FOTO

"Melissa Group"un vətəndaşın başına uçurduğu ev SÖKÜLDÜ - FOTO

“Sabah” Macarıstan klubu ilə HEÇ-HEÇƏ etdi

“Sabah” Macarıstan klubu ilə HEÇ-HEÇƏ etdi

DİQQƏT: Protein tozları xərçəng riskini ARTIRIR

DİQQƏT: Protein tozları xərçəng riskini ARTIRIR

Əfqanıstanın dövlət bayrağı ilk dəfə Moskvadakı səfirlik binasından ASILDI - VİDEO

Əfqanıstanın dövlət bayrağı ilk dəfə Moskvadakı səfirlik binasından ASILDI - VİDEO

Prezidentlərin Xankəndi sakinləri ilə SƏMİMİ SÖHBƏTİ - VİDEO

Prezidentlərin Xankəndi sakinləri ilə SƏMİMİ SÖHBƏTİ - VİDEO

Qadın güləşçimiz ikinci dəfə Avropa çempionu OLDU

Qadın güləşçimiz ikinci dəfə Avropa çempionu OLDU

Şəkidə “İpək Yolu” XIV Beynəlxalq Musiqi Festivalı keçiriləcək

Şəkidə “İpək Yolu” XIV Beynəlxalq Musiqi Festivalı keçiriləcək

Konsul saxlanılan ruslara BAŞ ÇƏKDİ

Konsul saxlanılan ruslara BAŞ ÇƏKDİ

Sumqayıtda motosiklet sürücüsü iki piyadanı VURDU

Sumqayıtda motosiklet sürücüsü iki piyadanı VURDU

“Tottenhem” onun üçün 85 milyon ödəyəcək

“Tottenhem” onun üçün 85 milyon ödəyəcək

Azərbaycan, Özbəkistan və Qırğızıstan prezidentləri Ağdamda Şahbulaq QALASINDA - FOTO

Azərbaycan, Özbəkistan və Qırğızıstan prezidentləri Ağdamda Şahbulaq QALASINDA - FOTO

Macarıstan səfiri Ukrayna XİN-ə ÇAĞIRILDI

Macarıstan səfiri Ukrayna XİN-ə ÇAĞIRILDI

Azərbaycanlı əsirlərə işgəncə verən ermənilər ifadə verdi - MƏHKƏMƏ

Azərbaycanlı əsirlərə işgəncə verən ermənilər ifadə verdi - MƏHKƏMƏ

Kürdəmirdə 33 yaşlı qadın dərmandan ZƏHƏRLƏNDİ

Kürdəmirdə 33 yaşlı qadın dərmandan ZƏHƏRLƏNDİ

Bu futbolçu da “Neftçi”dən AYRILACAQ

Bu futbolçu da “Neftçi”dən AYRILACAQ

End of content

No more pages to load

RADİO